1、餐廚垃圾之所以成為問題主要是因為食品安全問題，從行業(yè)的角度，技術(shù)路線不清晰是市場發(fā)展面臨的最大問題。
  2、餐廚垃圾處理處置市場發(fā)展，需要政府大力支持和推進。在資金之外，政府應(yīng)該主導(dǎo)并鼓勵進行相關(guān)技術(shù)研究，深入研究各技術(shù)路線的利與弊，可建立相關(guān)技術(shù)處理的示范工程，探索相對可靠、穩(wěn)定、成本合理的技術(shù)方向和技術(shù)工藝;
  3、技術(shù)路線的探索與選擇是個發(fā)展的過程，應(yīng)允許百家爭鳴，不能“一刀切”地人為堵死某些方向，也不能在各種技術(shù)和方向尚未成熟之際，去引導(dǎo)和主推某種方式。以飼料化方向為例，很多與會者人為，作為我國傳統(tǒng)的處理方式，餐廚垃圾飼料化處理方式有其存在的歷史過程和合理性，農(nóng)業(yè)部等相關(guān)部門不能因為一些可能性地風(fēng)險就回避在此的相關(guān)管理責(zé)任，不發(fā)許可證，不僅堵死了相關(guān)行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之路，其實也將堵死飼料化方式的探索之路。部分專家認(rèn)為，如果嚴(yán)格控制飼料化過程中的消毒等環(huán)節(jié)，控制飼料化養(yǎng)殖對象，這種傳統(tǒng)方式應(yīng)該值得進一步研究。
  4、在發(fā)展模式方面,餐廚垃圾的處理處置,應(yīng)該堅持“從末端產(chǎn)品出路倒推處理技術(shù)路線和工藝選擇”。無論是飼料化抑或肥料化,都與農(nóng)業(yè)密切相關(guān),所以餐廚垃圾處理設(shè)備廠家應(yīng)該積極探尋并推動獲得農(nóng)業(yè)部的支持,實現(xiàn)與農(nóng)業(yè)技術(shù)的結(jié)合。