我國(guó)餐廚垃圾處理起步晚，發(fā)展快，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的餐廚垃圾處理技術(shù)，研究出適合我國(guó)餐廚垃圾處理行情的處理方法與餐廚垃圾處理設(shè)備，是我國(guó)餐廚垃圾處理專家們研究的重點(diǎn)方法，那么今天小編匯總了美國(guó)、日本和韓國(guó)餐廚垃圾處理概況，學(xué)習(xí)外國(guó)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，祝愿我國(guó)餐廚垃圾處理落到實(shí)處，徹底為國(guó)民餐桌保駕護(hù)航。
   美國(guó)：
   早在20世紀(jì)40年代，美國(guó)就成功地研制開(kāi)發(fā)出家庭食物垃圾處理機(jī)，解決了傾倒家庭食物垃圾和存放的煩惱。如今美國(guó)90％以上家庭使用這種機(jī)器，一些城市甚至強(qiáng)制使用。在美國(guó)，餐廚垃圾產(chǎn)生量較大的單位設(shè)置垃圾粉碎機(jī)和油脂分離裝置，餐廚垃圾經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后進(jìn)入油脂分離裝置，碎料排入下水道，油脂則送往相關(guān)加工廠（如制皂廠）加以利用；餐廚垃圾產(chǎn)生量較小的單位，則將其混入有機(jī)垃圾中進(jìn)行處理（前提是美國(guó)生活垃圾分類收集的比例很高。廚房垃圾必須分門別類放置：塑料制品、鐵皮罐頭盒、鋁罐飲料等扔入黃色垃圾桶；皮紙扔入藍(lán)色垃圾桶；殘羹剩飯等有機(jī)物倒入綠色的“生態(tài)桶”；剩下的才倒入黑色的普通垃圾桶），近時(shí)期的發(fā)展則是傾向于采用堆肥工藝制成肥料或加工成動(dòng)物飼料進(jìn)行資源化回收利用。
  日本:
  在日本，餐廚垃圾處理也達(dá)到了35％以上，松下電子工業(yè)公司于1993年研制出MS-N40和MS-N31兩種廚房垃圾處理機(jī)，3～4h可以處理0.7kg垃圾，機(jī)器內(nèi)置臭氧除臭器，用以除去垃圾的多種氣味。
  韓國(guó)：
  餐廚垃圾制作蛋白飼料是餐廚垃圾的第二大用途，技術(shù)主要有高溫消毒法和好氧發(fā)酵法。韓國(guó)通常采用微生物菌種集中處理餐廚垃圾來(lái)制造飼料。餐廚垃圾收運(yùn)后，分揀出大骨頭、湯勺等堅(jiān)硬固體雜物，然后進(jìn)入粉碎機(jī)粉碎，高溫消毒后，將微生物、碎玉米、糖等添加劑充分混合后裝桶直接送往禽畜牧場(chǎng)。一套這樣的系統(tǒng)可處理餐廚垃圾50t/d，靠出售飼料就能維持運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)了解這種微生物不僅能分解食物，還能防止飼料變質(zhì)，他們正在積極開(kāi)發(fā)“食物殘?jiān)�加工回收利�?rdquo;設(shè)備，目的是更好地對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行回收利用。