昨日，漢陽區(qū)5家餐飲酒店與城管部門簽訂餐廚垃圾規(guī)范清運協(xié)議。至此，全市簽約餐館總數(shù)達1390家，但相比全市2萬家餐飲企業(yè)的總數(shù)，仍只是一小部分。

何海亮是東鑫酒店的廚師長，從事餐飲行業(yè)近20年。他告訴記者，之前酒店的餐廚垃圾也就是人們常說的“潲水”，都是賣給私人收運的，日均餐廚垃圾產(chǎn)生量在600公斤-800公斤，每年光賣潲水的進賬就有約7萬元。如今，雖然少了賣潲水的進項，但酒店方很支持。“目前漢陽區(qū)平均每天收運餐廚垃圾約10噸，其中五成以上都來自于像晴川、東鑫這樣的大餐飲商家。”漢陽區(qū)城管委餐廚垃圾管理專班陳開斌告訴記者，今年起全市試行餐廚垃圾規(guī)范收運，從大餐館、大飯店入手幾乎成了各區(qū)“破冰”之舉。盡管如此，規(guī)范收運的全覆蓋仍任重道遠(yuǎn)。一個事實是，雖然漢陽日均收運量在全市各城區(qū)數(shù)一數(shù)二，但10噸的規(guī)范收運量，僅占該區(qū)每日餐廚垃圾約90噸總量的一成。
從之前賣潲水到今后掏錢運潲水，這樣的轉(zhuǎn)變對于不少餐飲經(jīng)營者來說無疑少了一筆“穩(wěn)定收入”。但餐廚垃圾的規(guī)范收運和處理，是杜絕地溝油、潲水豬等食品安全隱患的根源，這個利好是面向全社會的。武漢市城管委建設(shè)處負(fù)責(zé)人表示，下一步將啟動餐廚垃圾執(zhí)法，對私自收運和叫賣行為進行執(zhí)法。
據(jù)了解，目前餐廚垃圾付費清運的相關(guān)價格標(biāo)準(zhǔn)，正報物價部門審批。標(biāo)準(zhǔn)出臺后將按照“一免兩減”的政策，即第一年免費收運，第二年按核定處置費的30%收費，第三年按核定處置費的60%收費。
公司依托鄭州市鼎力集團和其旗下的鄭州市干燥設(shè)備工程技術(shù)研發(fā)中心強大的經(jīng)濟實力和科研能力，致力于餐廚垃圾處理設(shè)備、煤炭（泥）提質(zhì)設(shè)備、飼料類脫水烘干設(shè)備等三大系列80多項高科技產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，涉及到餐廚垃圾再利用的優(yōu)化處理項目，循環(huán)經(jīng)濟領(lǐng)域的資源再利用項目，清潔式能源環(huán)保項目，糟渣、廢酵母等酒廠副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為飼料項目，粉煤灰、脫硫石膏等電廠副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為水泥廠原料項目，煤泥、煤礦石等煤化工和煤精煉副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為電廠燃燒原料等項目的研發(fā)生產(chǎn)。先后使60多項專利技術(shù)成果實現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)化，并獲得客戶一致好評。