6月6日下午，一輛滿載餐廚垃圾的垃圾車駛進合肥非凡生物科技有限公司，在指定區(qū)域短暫停留稱重、接受城管部門遠程監(jiān)控，隨后將垃圾倒入回收池。 “每天，合肥市約有120噸餐廚垃圾被送到公司，借助生物科技實現無害化處理，轉化為有機肥料，實現零排放、全利用。

在“非凡科技”的視頻監(jiān)控室，記者目睹了餐廚垃圾進場卸料、分揀、破碎、榨汁、發(fā)酵直至“變身”為有機肥料的生產流程。 “餐廚垃圾破碎榨汁實現固液分離，其中，固體垃圾像菜葉、骨頭、肉類等，添加秸稈、谷殼等輔料和微生物，發(fā)酵25天左右，再經過5至7天的熟成時間，即可成為有機肥料成品；液體垃圾經曝氣、發(fā)酵、靜置等工序后，被制成有機液肥。 ”王樹仁博士介紹，以生物技術給餐廚垃圾除臭、減量、除油，幾乎不需要借助能源，更加高效、節(jié)能、環(huán)保。
過去，合肥市餐飲機構產生的餐廚垃圾主要有三個去向：一是混入生活垃圾填埋；二是進入城市下水管網；三是被養(yǎng)殖大戶收走煉油、作飼料，或是被廢棄油脂回收企業(yè)回收、轉賣。
作為全國首批“餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理”試點城市之一，為確保餐廚垃圾管理有序、處理規(guī)范，合肥市在地方立法之外，還制定了《餐廚垃圾收運管理工作方案》，市城管局制定《餐廚垃圾收集、運輸作業(yè)管理考核辦法（暫行）》；成立了由市委常委、副市長周善武任組長的餐廚垃圾管理工作領導小組，三大開發(fā)區(qū)管委會和各區(qū)政府相應成立領導小組，城管、環(huán)保、商務、畜牧水產、食藥監(jiān)、工商等部門共同參與，分工明確。
然而，試運行階段的餐廚垃圾收運情況并不盡如人意。“一些餐飲企業(yè)，特別是連鎖型的餐飲企業(yè)，并不愿意履行合同。”中荷環(huán)保有限公司市場服務部經理程軍介紹，合肥市2200多家“三大”餐飲機構中，只有1300多家與企業(yè)簽訂了收運合同，實際履行合同的只有700多家。
業(yè)內人士透露，一桶（容量120升）餐廚垃圾市場上可以賣到30元錢，一些大型餐飲企業(yè)每月出售餐廚垃圾的收入，可以支付2至3名后勤、保潔人員的工資，多的甚至每月有幾萬元、幾十萬元的垃圾銷售收入，“圍繞餐廚垃圾，已經形成了一個黑色利益鏈條。 ”
每100噸餐廚垃圾，可生產出有機肥料30至50噸。與雞糞、沼渣等單一原料制成的有機肥相比，餐廚垃圾制成的有機肥料微量元素種類更多、更均衡，其有機質含量可達85%以上（國家標準為“大于45%”），對土壤改良的效果更加明顯，很受市場歡迎。但是在現實推廣中，有機肥對土壤改良和農作物品質的提升需要一個過程，也有些農民感到施化肥比施有機肥見效快，不認可有機肥。為此，王樹仁博士一方面組織技術人員為使用有機肥料的農民和農場主提供技術指導；另一方面著手編寫教材，希望指導更多農民正確認識和使用有機肥料。
鄭州鼎力新能源技術有限公司，位于河南省鄭州市高新技術開發(fā)區(qū)紅葉路12號，是鄭州市鼎力集團旗下專門從事新能源設備技術員研發(fā)的、具有集科研、開發(fā)、生產、銷售、服務為一體的綜合性科技創(chuàng)新民營企業(yè)。
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