上海近70所高校，450個(gè)食堂，每天產(chǎn)生餐廚垃圾上百噸，如何回收處置？記者昨天從上海市高校后勤餐飲協(xié)會(huì)獲悉，上海部分高校試點(diǎn)就地消化食堂餐廚垃圾，將餐廚垃圾加工成有機(jī)肥料，用于校園綠化。
上海建橋?qū)W院搬到臨港新城新校區(qū)，在校園里建了有機(jī)垃圾處理站。學(xué)校后勤負(fù)責(zé)老師算了一筆賬，每天學(xué)校食堂產(chǎn)生餐廚垃圾30桶，由專業(yè)垃圾清理單位每天來(lái)校回收，每天需花費(fèi)上千元。“建了有機(jī)垃圾處理站后，所有的餐廚垃圾都能及時(shí)處理，加工后的垃圾成了有機(jī)肥料，用于學(xué)校的綠化。”
工作人員將“泔腳”簡(jiǎn)單分揀后，倒入一個(gè)攪拌槽。據(jù)介紹，攪拌槽里有一種由多個(gè)單體菌種組合成的復(fù)合高效京申嗜熱菌群，靠菌群的自身發(fā)酵熱配以輔助加熱使槽體內(nèi)保持80℃-90℃的溫度，利用餐廚垃圾中的高蛋白等細(xì)菌需要的富營(yíng)養(yǎng)成份，使垃圾分解，通過快速降解和轉(zhuǎn)化，成為有機(jī)肥料。工作人員說：“現(xiàn)在每天吞入餐廚垃圾3.5噸左右，能吐出10%的有機(jī)肥，一年下來(lái)就有100多噸有機(jī)肥。”

目前，上海理工大學(xué)、上海健康醫(yī)學(xué)院、上海海關(guān)學(xué)院、上海工商外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院等高校也正在試點(diǎn)食堂“泔腳”就地處理。
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