如今大量存在的餐廚垃圾影響環(huán)境和人們健康的重要因素，運用有效的方式管理和控制餐廚垃圾的生產(chǎn)及安全處置是刻不容緩的問題，那么系統(tǒng)有效的綜合加工餐廚垃圾采用哪幾種方式？

就目前處理餐廚垃圾存在的問題及技術(shù)研究，從餐廚垃圾資源化處理技術(shù)的實際實踐情況來看，主要的處理方式有以下幾種：

（1）制飼料

通過餐廚垃圾的分揀、烘干、脫水、殺菌等等處理直接制成優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料，餐廚垃圾蛋白飼料生產(chǎn)整套系統(tǒng)成本低、生產(chǎn)周期短、操作簡單、占地面積小，已經(jīng)有不同地區(qū)建立日處理幾百噸泔水的生產(chǎn)線，主要產(chǎn)品是飼料、生物柴油等，

（2）堆肥，可以做有機肥

餐廚垃圾經(jīng)過一系列工序處理制成有機肥料，有利于補充土壤中有機質(zhì)和養(yǎng)分，實現(xiàn)資源利用。

（3）制生物柴油

從數(shù)據(jù)檢測的結(jié)果顯示，每噸餐廚垃圾基本可以提煉出20-80kg廢油脂，這些油脂可以經(jīng)過一系列處理制成生物柴油及副產(chǎn)品甘油。

國內(nèi)目前越來越多的地區(qū)投入建設(shè)餐廚垃圾處理廠，如北京、上海、寧波、昆明等多地都在紛紛投入建設(shè)餐廚垃圾生產(chǎn)線，餐廚垃圾中有剩菜剩飯還有一些紙類、玻璃、塑料等等，世界各地的飲食習(xí)慣不同，其中含量及熱值不相同，在不同的城市有不同的餐廚垃圾回收利用及處理規(guī)范，對新建、擴建、改建等餐廚垃圾處理設(shè)備的設(shè)計、施工、運行、驗收等進行管理。

如某地一餐廚垃圾處理廠生產(chǎn)規(guī)模為日收運處置餐廚垃圾50噸，年處置能力為15000噸，主要就是進餐廚垃圾無害化處理，將餐廚垃圾經(jīng)分選、滅菌處理，脫水、脫脂、烘干、破碎等一整套餐廚垃圾處理設(shè)備，制成高營養(yǎng)的動物飼料蛋白粉，脫出的液體經(jīng)過油水分離后分別制成發(fā)酵飼料和工業(yè)油脂等，該廠的規(guī)模和設(shè)備在全國居領(lǐng)先地位。

我司多年的餐廚垃圾處理建設(shè)經(jīng)過實踐檢驗，建設(shè)的餐廚垃圾處理工程項目從設(shè)計到施工運行、現(xiàn)場規(guī)劃等等符合餐廚垃圾處理規(guī)范，且符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的規(guī)定。

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